Кулінарний рецепт

Пиріг з сиром та яблуками

(117 коментарів)

Кухар
Віталій Однороженка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Такий пиріг-ватрушечку захотілося спекти в зимові свята. У ньому змішалися такі смаки: ваніль, сир, яблука. Форма не зовсім вдала, але зараз я без духовки і печу все в переносній електропічці, в яку далеко не всі мої форми входять. А випічки дуже хочеться! Рекомендую пекти у більш плоскій роз'ємній формі, щоб не були такі високі порції.

Для приготування рецепта пиріг з сиром та яблуками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	130 г
Ванільний цукор (з натуральною ваніллю від д.Откер)	0.3 ч. л.
Кефір	100 мл
Куряче яйце	1 \| 2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Розпушувач тіста	0.5 ч. л.
Сир	180 г
Сметана	2 ст. л.
Цукор	2 \| 50 ст. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг з сиром та яблуками з фото та порадами

У кефір вбити яйце, додати олію та цукор.
І ванільний цукор з натуральною ваніллю від д. Откер.
Збити і додати поступово борошно. Тісто має бути як густа сметана.
З борошном змішати розпушувач від д. Откер.
Замість другого яйця я додала яєчний порошок, він дає певний смак, колір тесту.
1 ст. л. порошку замінює 1 яйце, вага 10 г.
Тому таку приблизну вагу борошна я вказала.
Можна випікати пиріг-ватрушку прямо у змащеній формі. Моя керамічна 15х20 см, дно 9х14 см.
Або застелити дно пергаментом.
На дно перенести все тісто.
Для начинки в сир додати яйце та цукор.
І ванільний цукор від д. Откер.
Ввести сметану. Але, якщо сир рідкий, то сметану не треба.
Я ще вирішила додати яблучко, без шкірки.
Вилити начинку шаром прямо на тісто.
Випікати 30 хвилин|мінути| при 210*С і 20 хвилин|мінути| при 160*С.
У нижчій формі, можливо, час випічки буде меншим.
Пиріг при випіканні піднімається.
Коли охолоне, припудрити цукровою пудрою.
Подаємо до чаю.
У мене ось такі високі шматочки-порції.
У кожному шматочку багато ванільного аромату.