Ажурні млинці на воді

Яйця розмішати віночком із водою.
Додати цукор, ванілін, сіль, олію і перемішати.
Поступово додавати|добавляти| муку|борошно| і розмішувати. Борошна скільки візьме. Наприкінці додати соду.
Смажити млинці на розпеченій сковороді на вершковому маслі чи маргарині до золотистого кольору.

Тісто виходить солодке, добре походить для начинки сиром, нутелою, варенням. Якщо хочете начиняти несолодкою начинкою, тоді кладіть менше цукру.
З цієї кількості тесту у мене вийшло 25 млинців, діаметром 15 см.
Ці млинці можна зробити з картопляною начинкою:
Картопля - 0.5 кг
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Кріп
Сіль
Перець чорний
Відварити картоплю, потовкти, додати смажену цибулю, кріп, сіль, перець.
Начинити млинці і обсмажити на сковороді на вершковому маслі.
Подавати гарячими зі сметаною.

Приємного апетиту!