Кулинарный рецепт

Быстрые маринованные грибочки

(16 отзывов)

Повар
Катерина Вітвіцька

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Вкуснейшие маринованные грибочки. Не требуют больших финансовых и временных затрат, а со стола исчезают мгновенно.

Для приготовления рецепта быстрые маринованные грибочки необходимы эти ингредиенты

Вода	200 мл
Масло растительное (без запаха)	50 мл
Сахар (или по вкусу)	3 ч. л.
Соль (или по вкусу)	1.5 ч. л.
Специи (Перец душистый горошек – 8 шт. Гвоздика (соцветия)	1 шт
Уксус (9%. По вкусу)	60 мл
Чеснок	4 зуб.
Шампиньоны (чем мельче, тем лучше, можно также использовать и опята магазинные мороженые)	800 г

Пошаговый рецепт приготовления быстрые маринованные грибочки с фото и советами

Гриби миємо, дрібні залишаємо повністю, більші розрізаємо навпіл або на чверті (як Вам більше подобається). Готуємо усі необхідні продукти.
У каструлю закладаємо всі інгредієнти одночасно, змішуємо, гриби кладемо в останню чергу, ставимо на досить сильний вогонь.
Не переживайте, що спочатку буде мало розсолу, гриби самі віддадуть необхідну кількість рідини. Після закипання накриваємо кришкою, при необхідності зменшуємо вогонь і варимо наші гриби 3-4 хвилини!!! прибираємо з вогню. Якщо варити їх довше, вони потемніють, а ми хочемо світленькі, гарненькі грибочки.
Далі ми доводитимемо маринад до потрібного нам смаку. Пробуйте його і при необхідності додавайте кислоту, сіль, цукор. Маринад має бути досить концентрованим, щоб усе у нас добре і швидко промаринували.
Коли гриби будуть готові, перекладаємо все в чисту скляну банку і даємо охолонути, закриваємо кришкою, відправляємо в холодильник. Годинника через 10 (якщо ви все зробили правильно) можете насолоджуватися смачними маринованими грибочками.
Приємного апетиту!