Кулінарний рецепт

Солоніки

Name: Солоніки
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Кмин 0,25 ч. л.; Куряче яйце 1 шт; Маргарін 100 г; Орегано 0,5 ч. л.; Паприка солодка 1 ч. л.; Сіль 0,5 ч. л.; Сир напівтвердий 100 г; Сметана 100 г; Сода 0,5 ч. л.

(12 коментарів)

Кухар
Валерія Півень

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Пропоную вашій увазі цікавий рецепт закарпатських солоних вафель-солеників. Дітям, замінять чіпси та картопля фрі, а для дорослих стануть чудовою закускою до пива та вина. Солонички можна їсти, мачаючи їх у будь-який соус (сирний, часниковий, сальсу). Для їх приготування знадобиться вафельниця. Моя старенька вафельниця ось уже пів-століття використовується за своїм прямим призначенням. І я їй дуже вдячна за довговічність та працездатність)))

Для приготування рецепта солоніки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Кмин	0,25 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Маргарін	100 г
Орегано	0,5 ч. л.
Паприка солодка	1 ч. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сир напівтвердий	100 г
Сметана	100 г
Сода	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування солоніки з фото та порадами

Готую продукти для приготування солоників: борошно, твердий сир, сіль, спеції, соду, маргарин, сметану жирністю 15% і яйце. Борошно просіюю через дрібне сито.
Маргарин перекладаю в миску для замішування тіста. У мікрохвильовій печі розтоплюю протягом 30 секунд.
Твердий сир натираю на дрібній тертці.
До охолодженої розтоплений маргарин додаю одне яйце
До сметани додаю соду і перемішую. У рідку складову тіста додаю сметану та натертий сир.
З'єдную спеції і злегка розтираю їх у ступці разом із сіллю З'єдную сухі компоненти: борошно, сіль, спеції. З'єдную сухі компоненти тіста з рідкими.
Замішую тісто.
З тесту формую кульки розміром з невеликий волоський горіх, вагою 17-20 грамів. З цієї кількості виходить 35 штук
Розігріваю вафельницю. Одноразово змащую верхню та нижню поверхні краплею рослинної олії за допомогою силіконової кисті. На середину нижньої панелі викладаю заготовку із тіста і притискаю верхньою панеллю вафельниці. Випікаю протягом 20-22 секунд до рум'яності.