Печиво "Яєчня до чаю"

• 

  На жаль, перші фото замісу тесту у мене випадково вдалися з фотоапарата, але все дуже і дуже просто:
  Усі складові для тесту кладемо в миску і перемішуємо, формуємо кулю, відправляємо його в морозильну камеру на той час, що готуватимемо начинку.

• 

  Коли начинка готова (хвилин через 10), дістаємо тісто, розкачуємо качалкою приблизно до 0,7 мм.
  Складаємо вдвічі та ще раз розкочуємо.
  Повторюємо цю процедуру тричі.

• 

  Абрикоси бланшируємо до окропу 1-2 хвилини, обдаємо холодною водою, знімаємо шкірку, розрізаємо на дві половини, видаляємо кісточки.

• 

  Для начинки змішуємо всі інгредієнти і просто ретельно перемішуємо.

• 

  Розкатане тісто ділимо на 10 частин.

• 

  Кожен шматочок ще суть розкочуємо

• 

  Для надійності трохи піднімаємо бортики і закріплюємо кінці тіста, формуючи щось на кшталт човники.

• 

  Ложкою кладемо начинку всередину човника і акуратно ставимо половинку абрикоса.
  Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин – до золотистого кольору.

• 

  Виймаємо, остуджуємо і подаємо до чаю.
  Основа виходить трохи хрумкою, начинка м'яка, сирна.
  Смачно.

• 

  Ми пили чай у саду.
  Правда, треба бути напоготові, а то домашня живність тут же збігається на запах і намагається щось стягнути.
  Як стол у нас є пеньок, зарослий квітами.
  Робили його в минулому році, і все пишнота - буйне цвітіння було в основному минулого року. У цьому вже рештки. Його суть у тому, що по краях пінечки, на які можна поставити кухоль з чаєм і тарілочку з печивом, тортиком або келих з пивом, вином або просто з компотом. А в середині пня ростуть квіти – у мене лобелія та петунька.
  Подробиці, як все зроблено, можна подивитися тут:
  http://www.asienda.r u/post/17441/ (При копіюванні посилання приберіть усередині пробіл - технічна помилка, не виправляється)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар