Морквяні млинці "Подарунок від вухатих"

• 

  Моркву (ВРЮ: і для млинців та начинки) відварити в невеликій кількості або (як я) у пароварці.
  Відокремити жовтки від білків. Жовтки розтерти з|із| цукром добіла.

• 

  500 мл молока нагріти (трохи) і розвести там дріжджі. Змішати з|із| пшеничним борошном, накрити рушником і поставити в тепле місце на 2 години.
  Моркву перетворити на пюре за допомогою блендера і додати в опару, перемішати.
  Додати жовтки і гречане борошно, перемішати
  

• 

  Додати молоко, що залишилося, трохи розігріте, перемішати.
  Білки збити із сіллю у міцну піну, додати|добавляти| в тісто і акуратно перемішати.
  Накрити рушником та поставити у тепле місце на 1 годину.

• 

  Випікати млинці на розігрітій олії Олейна.

• 

  Паралельно займемося начинкою: апельсин очистити від шкірки та білих плівок. Хурму очистити від шкірки, вийняти кісточки (якщо будуть). Збити все блендером разом із цукром, втім, можна і без нього (все залежить від насолоди апельсина).
  

• 

  Якщо у Вас желатин не швидкорозчинний, його необхідно попередньо замочити в 1 ст. л. води на 30-40 хвилин.
  Невелику кількість фруктово-овочевого пюре нагріти і розвести в ньому желатин до розчинення кристаликів, АЛЕ НЕ кип'ятити, додати морквяно-фруктову суміш і перемішати. Нехай постоїть хвилин 15.

• 

  Подавати за Вашим бажанням: я зробила міні-пиріженьки, промазуючи кожен млинець начинкою.

• 

  І загорнувши рулети і порізавши на барило.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар