Смугасті млинці з бананом, родзинками та горіхами

• 

  Насамперед приготуємо смугасті млинці. Для цього нам знадобиться молоко, яйця, сіль, борошно, олія та какао-порошок.

• 

  Яйця перетираємо з щіпкою солі і потроху додаємо молоко і борошно, що просіює, помішуючи віночком, щоб отримати однорідне тісто.
  Додаємо олію та акуратно перемішуємо!

• 

  Два ополонники тіста відливаємо в окремий посуд і з'єднуємо з какао-порошком. Добре перемішуємо, щоб не утворилося грудочок.

• 

  Добре нагріваємо сковороду і змащуємо її олією. Повторювати змащування сковороди в процесі смаження вже не потрібно, у нас є олія у тесті!
  Виливаємо один ополоник білого тіста в сковороду та розподіляємо його по всій поверхні. Столовою ложкою обережно малюємо спіралі шоколадним тестом. Коли млинець вже добре відстає від сковороди – перевертаємо та смажимо з іншого боку ще секунд 30-40.

• 

  Готові млинці складаємо стопочкою та загортаємо харчовою плівкою, щоб вони стали еластичними.

• 

  Тепер займемося приготуванням начинки.

• 

  Цукор висипаємо на суху сковороду та карамелізуємо. У жодному разі не заважаємо ложкою в процесі! Якщо є необхідність – можна нахиляти сковороду з боку на бік! Додаємо вершкове масло і знову катаємо сковороду, даючи олії розтопитися! Якщо бачите шматки карамелі – нічого страшного, при додаванні решти інгредієнтів вона розчиниться!

• 

  Додаємо нарізані кубиком банани, родзинки з коньяком, крупно мелені горіхи та корицю. Ось тепер можемо перемішати нашу начинку.
  Ах, які при цьому аромати виходять від начинки – не передати словами!

• 

  Добре прогріємо начинку, щоб банани не перетворилися на кашу і залишалися шматочками, перекладаємо в іншу миску.
  Наша начинка готова!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар