Млинці з сирною начинкою під соусом "Рояль"

• 

  Спочатку печемо млинці.
  У молоко кімнатної температури розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор і все збиваємо міксером 30 секунд.

• 

  Додаємо борошно, розпушувач, соняшникову олію "Олейна" (2 ст. ложки) і ще раз все збиваємо до однорідності, щоб не було грудочок.

• 

  Сковороду змащуємо олією і випікаємо млинці звичайним способом.

• 

  У мене вийшло 18 млинців.

• 

  Готуємо сирну начинку. Цій начинки вистачить на три млинці (на всі випечені млинці).
  У кухонний процесор завантажуємо вершкове масло кімнатної температури, жовтки яєць, цукор (40 г), сир, сметану, сіль та ванілін.
  Збиваємо (перемішуємо) масу близько 1 хвилини.

• 

  Міксером до піків збиваємо білки і цукор, що залишився (40 г).

• 

  До білків додаємо сирну масу, родзинки та акуратно все перемішуємо.

• 

  Беремо млинці і складаємо внахлест. Я спочатку взяла 4 млинці, але потім підклала ще 2, так як начинка трохи рідка.

• 

  Намазуємо млинці сирною начинкою.

• 

  Згортаємо в рулет. Кладемо у форму для запікання, застелену пекарським папером.
  Ставимо в нагріту до 160 градусів духовку.

• 

  Готуємо соус "Рояль". Кількість дано на 1 порцію.
  У ємність наливаємо молоко, кладемо сметану, яйце, цукор, сіль, ванілін і збиваємо 1 хвилину міксером.

• 

  Через 10 хвилин після початку випічки дістаємо млинець і заливаємо соусом "Рояль", ставимо в духовку і запікаємо до готовності ще 30 хвилин.

• 

  Готові млинці дістаємо з форми, кладемо на блюдо, посипаємо цукровою пудрою.

• 

  Розрізаємо на порції. Можна їсти як теплими, і холодними. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар