Кулінарний рецепт

Джелато Піна Колада

Name: Джелато Піна Колада
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Ананас 150 г; Вершки 200 г; Жовток яєчний 4 шт; Кокосове молоко 200 мл; Крохмаль кукурудзяний 0,5 ч. л.; Цукор 100 г

(60 коментарів)

Кухар
Даря Буряченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Всім знайоме та улюблене поєднання кокосу та ананасу в освіжаючому італійському морозиві!

Ну де ще ви спробуєте таке морозиво? Хіба що в італійській джелатерії десь у Флоренції...
Подати морозиво можна так:

Рецепт: Джелато Пина Колада food synergy - foodsyn.com

Або так:

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта джелато піна колада необхідні ці інгредієнти

Ананас	150 г
Вершки	200 г
Жовток яєчний	4 шт
Кокосове молоко	200 мл
Крохмаль кукурудзяний	0,5 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування джелато піна колада з фото та порадами

Для цього морозива нам знадобляться вершки для збивання від Пармалат, яйця (точніше жовтки), цукор, кокосове молоко, ананас і трохи кукурудзяного крохмалю.
Нам знадобиться 200 мл. кокосове молоко. Я рекомендую приготувати його за рецептом Лариси.
Жовтки розтираємо з цукром та крохмалем.
Заливаємо нагрітим до кипіння кокосовим молоком.
І варимо на водяній бані до загусання. Потім дуже добре охолоджуємо (можна у морозилці).
З м'якоті ананаса блендером робимо пюре. Відважуємо 150 грамів та добре охолоджуємо.
Добре охолоджені вершки збиваємо до м'яких піків.
Змішуємо жовткову суміш з ананасовим пюре і потім із вершками.
Суміш переливаємо в морозицю та заморожуємо 30-40 хвилин.
Готове морозиво можна їсти у м'якому вигляді, а можна перекласти у форму та заморозити у морозилці.