Кулінарний рецепт

Булочки з часником та зеленню

(25 коментарів)

Кухар
Вадим Адаменко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Прекрасна заміна хліба.

СМАЧНОГО!!!

Рецепт: Булочки с чесноком и зеленью food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта булочки з часником та зеленню необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Вершкове масло	50 г
Дріжджі	1.5 ч. л.
Кріп	0,5 пуч.
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	250 мл
Петрушка	0,5 пуч.
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1.5 ч. л.
Часник	5-6 зуб.

Покроковий рецепт приготування булочки з часником та зеленню з фото та порадами

Приготуємо опару: 150 г борошна, 0,5 чайної ложки дріжджів,
тепле молоко перемішати до однорідної маси, накрити плівкою та залишити у теплому місці на 2-3 години.
Просіяти 200 г борошна, додати в неї 1 ч. ложку сухих дріжджів, сіль, цукор, розтоплене та охолоджене вершкове масло, перекласти всю дозрілу опару і вимісити тісто.
Тісто має бути м'яким та еластичним.
З тіста формуємо кулю, перекладаємо її в миску, накриваємо легким рушником і залишаємо в теплому місці на 50-60 хвилин, поки тісто не подвоїться в об'ємі.
Приготувати начинку: зелень дрібно порізати, часник видавити (через часниковилку), додати 1 ст. ложку рослинної олії і добре все перемішати.
Тісто поділити на 7-8 частин. Кожну частину розкачати прямокутний пласт, викласти на поверхні начинку. Скачати з тіста рулет.
Перекласти на змащене маслом деко, кожну змастити водою за допомогою пензлика, накрити рушником і залишити в теплому місці на 20-30 хвилин.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці за температури 190-200 градусів 15-20 хвилин.