Поха

У глибокій сковороді розігріти масло|мастило|, обсмажити в ньому арахіс і кешью, вийняти на тарілку. Родзинки промити і замочити. У масло|мастило| покласти дрібно порізану цибулю, обсмажити 3 хвилини, покласти куркуму, порошок червоного перцю, потім горошок і нарізані кубиками морква і картопля. Закрити кришкою, помішуючи іноді, довести до готовності на малому вогні. Потім додати ізюм, попередньо обсмажені горіхи, чорний перець та сіль. Рисові пластівці помістити в сито і злегка змочити водою, не переборщіть з кількістю води, а то каша вийде замість розсипчастої страви. Додати пластівці до овочів, і постійно помішувати на сильному вогні 3 -4 хв. Зверху посипати зеленню кінзи. Подавати гарячим.