Кулінарний рецепт

Скумбрія запечена

(155 коментарів)

Кухар
Євгенія Аверченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Смачна риба зі своїм яскравим смаком. Найпростіша у приготуванні! З невеликою підказкою для господарок! Прошу у гості!

Ох і смачна наша скумбрія з картоплею!
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта скумбрія запечена необхідні ці інгредієнти

Олія соняшникова	20 мл
Скумбрія	3 шт
Сметана	100 г
Спеції	1 жмен.

Покроковий рецепт приготування скумбрія запечена з фото та порадами

Ми дуже любимо скумбрію, але після того, як запікаєш рибу, вся духовка в підтіках і бризках від риби! Доводилося її постійно після запікання відмивати! Методом проб і помилок все ж таки знайшла вихід яким чином приготувати улюблену рибку і залишити духовку в чистоті та красі!
Отже, приступимо!
Скумбрію добре помити, посолити, рясно посипати спеціями для риби, і намазати сметаною (любителі майонезу, можуть зробити цю процедуру з ним)
Так наша рибка може трохи полежати, замаринуватися.
Ємність, де ми запікатимемо рибу змащуємо маслом, викладаємо рибу.
Накриваємо фольгою. візьміть більше, щоб за краї трохи заходила, це нам потім знадобиться!
Далі на фользі робимо багато дірочок (зубочисткою)
Накриваємо фольгою, щоб наша риба не бризкала по всій духовці, а дірочки робимо, щоб пара виходила.
Ось таку рибу відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин. 11}
Після 25 хвилин відкриваємо духовку і піднімаємо нашу фольгу. Ставимо її рубом, щоб повітря гуляло. І у такому стані вона ще готується 25 хвилин. Звичайно дивіться по своїй духовці...
Ось наша скумбрія готова! Рум'яненька, з хрусткою скоринкою! І духовка наша залишилася чиста!