Кулинарный рецепт

Закусочный торт "Яркий"

(76 отзывов)

Повар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Очень красочный, вкусный и оригинальный закусочный тортик, как раз "В новогоднем стиле". Один лишь взгляд на него поднимает настроение, а что еще нужно для праздничного вечера?...

Для приготовления рецепта закусочный торт "яркий" необходимы эти ингредиенты

Икра красная (3 ч. л. в начинку и для украшения)	50 г
Икра черная (4 ч. л. в начинку и для украшения)	50 г
Крабовые палочки	300 г
Лук зеленый	1 пуч.
Майонез (по вкусу)	1 шт
Огурец (свежий, для украшения)	1 шт
Перец болгарский (оранжевый, для украшения)	1 шт
Сыр плавленый (для украшения)	0,5 шт
Сыр твердый (сливочный)	200 г
Укроп (свежий, для украшения)	1 пуч.
Чипсы (картофельные со вкусом красной икры, по вкусу)	1 шт
Яйцо куриное	9 шт

Пошаговый рецепт приготовления закусочный торт "яркий" с фото и советами

Взяти глибоку миску та вистелити її харчовою плівкою.
Натерти на великій тертці 200 г крабових паличок, додати до них 2-3 столові ложки вершкового сиру та перемішати.
Потім отриману суміш щільно укласти в підготовлену форму і розрівняти верх.
Усі яйця відварити та почистити. Два яйця відкласти убік, вони знадобляться нам потім.
Натерти на великій тертці спочатку 4 яйця, до них додати частину дрібно нарізаної зеленої цибулі, 4 чайні ложки чорної ікри та трохи майонезу.
Все акуратно перемішати і викласти на шар із крабовими паличками.
Взяти 100 г крабових паличок, що залишилися, і натерти їх на великій тертці. Туди ж додати до смаку чіпси, поламані на дрібні шматочки, та пару ложок вершкового сиру. Добре перемішати.
З отриманої маси сформувати невеликі кульки та укласти у форму наступним шаром.
Тепер беремо два яйця, які відклали раніше, та відокремлюємо жовтки від білка. Білок поки що відкладемо, а жовток натрімо на дрібній тертці і викладемо поверх крабових кульок.
Ті яйця, що залишилися, натерти на великій тертці, додати дрібно нарізану зелену цибулю, 3 чайні ложки червоної ікри і трохи майонезу.
Знову все акуратно перемішуємо і викладаємо наступним шаром у форму. Накриваємо кришкою і забираємо в холодильник на годину.
За годину дістаємо наш тортик і акуратно перевертаємо на блюдо. Шар із крабовими паличками виходить зверху.
Середину тортика змащуємо вершковим кремом і посипаємо натертими на великій тертці білками від яєць (які ми відклали раніше).
Тепер потрібно взяти гілочки кропу і сформувати з них ялинкову лапку.
Зверху її трохи посипати натертим на дрібній тертці плавленим сирком і укласти зернятка червоної ікри. З цибульного пера зробити ниточку і бантик і "підвісити" кульку з декількох ложок червоної ікри, подекуди на кульку укласти по зернятку чорної ікри.
З огірка вирізати ялинку і маленьку чашку-свічник. Укласти в неї кріп, трохи ікри і поставити свічку з перцю.
Все – наш закусочний тортик готовий.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!