Кулінарний рецепт

Житній пиріг з сирним соусом

(24 коментарів)

Кухар
Людмила Слабих

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Ніжний пиріг з житнім присмаком та неповторним ароматом чорниці та яблука, що навіює спогади про теплий літній сільський ранок. Готується дуже просто, спробуйте – не пошкодуєте! P.S. Рецепт без олії та пшеничного борошна, з мінімальною кількістю цукру, так що, шматочок можна скуштувати навіть тим, хто сидить на дієті. На 100 г приблизно 142 Ккал.

Для приготування рецепта житній пиріг з сирним соусом необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	1,3 скл.
Куряче яйце	4 шт
Мед	2,5 ст. л.
Простокваша	7 ст. л.
Розпушувач тіста	0,5 ст. л.
Сіль	0,25 ст. л.
Сир	3 ст. л.
Цукор	1,5 ст. л.
Чорниця	320 г
Яблуко	2 шт

Покроковий рецепт приготування житній пиріг з сирним соусом з фото та порадами

У середнього розміру миску змішати борошно, 5 ст. л. кислого молока, яйця, мед, розпушувач і сіль.
Вистелити форму папером для випікання.
Яблука очистити, вирізати серцевину, м'якоть нарізати часточками. Викласти шаром на папір.
Зверху викласти половину тесту. Розрівняти ножем чи ложкою.
Чорниці змішати з ложкою борошна для того, щоб при випіканні ягоди не перетворилися на кашу. Викласти на тісто.
Закрити пиріг другою половиною тесту та розрівняти ложкою. Поставити випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою.
Поки випікається пиріг, зробимо соус. Взяти 3 ст. л. сиру, 2 ст. л. кислого молока, 70 г чорниці і 1,5 ст. л. цукру. Збити блендером і налити в соусник.
Готовий пиріг розрізати на шматочки, полити соусом і із заплющеними очима вбирати аромати справжнього сільського ранку?