Кулинарный рецепт

Маринованные перепела гриль

(60 отзывов)

Повар
Олена Нічипорчук

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Очень соблазнительные и аппетитные перепела обязательно порадуют Вашу семью и гостей!

Для приготовления рецепта маринованные перепела гриль необходимы эти ингредиенты

Горчица (с зернышками)	1 \| 1/2 ч. л.
Грибы (белые, жаренные для начинки)	250 г
Имбирь (тертый)	1/2 ч. л.
Лимон	1/3 шт
Масло растительное	1 ст. л.
Мед	1/3 ч. л.
Перепел	8 шт
Смесь перцев	по вкусу
Сметана	3 ст. л.
Соус-маринад	3 ст. л.
Укроп	1/2 ч. л.
Цедра апельсина	1 ч. л.
Цедра лимона	1 ч. л.
Чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления маринованные перепела гриль с фото и советами

Ось такі 2 упаковки по 4 пташки були в мене. Перепелів я готувала вперше у житті і тому вирішила спробувати 2 різних маринаду та способу приготування.
Перші 4 тушки я розрізала ножицями вздовж грудки та добре полила соєвим соусом-маринадом "Терріяки" від ТМ "Кіккоман". При натисканні долонею на спинку тушки стали зовсім рівними і я їх обмазала маринадом № 1.
Маринувалися перепела протягом 3-х годин.
А потім були викладені на грати для гриля.
Потім я змішала усі інгредієнти для 2-го маринаду.
І натерла їм 2-у партію пташок, яких я попередньо також гарненько полила соусом-маринадом "Теріяки" від ТМ "Кіккоман".
Поки перепела маринуються я підсмажила з цибулею білі гриби /у мене заморожені/.
І начинила ними перепелів.
В останній момент погода не дозволила засмажити перепелів на мангалі і всі вони вирушили під гриль у духовку. Де й запікалися 40 хвилин із одним перевертанням.
Це перепела під 1-м маринадом!
А це 2-й / фарширований варіант /! Гриби там дуже навіть у тему!
Нам сподобалися обидва! На мій подив виявилося, що перепелів дуже зручно їсти, м'ясо чудово відокремлюється від кісток!
Приємного апетиту!