Кулінарний рецепт

Рис з кальмарами та кабачком

(24 коментарів)

Кухар
Любов Мілявська

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Хочу представити вашій увазі ще один смачний та цікавий рецепт)) Дуже ароматна та ситна страва, чудово підійде для сімейної вечері.

Рецепт: Рис с кальмарами и кабачком food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта рис з кальмарами та кабачком необхідні ці інгредієнти

Вода	500 мл
Гливи	250 г
Зелень	1 шт
Кабачок	250 г
Кальмар	4 шт
Масло рослинне	1 шт
Перець чилі	1 шт
Рис	1 скл.
Хліб	1 шт
Часник	5 зуб.

Покроковий рецепт приготування рис з кальмарами та кабачком з фото та порадами

4 зубчики часнику трьом на дрібній тертці і відправляємо на сковороду, обсмажуємо на олії пару хвилин.
Додаємо на сковороду, до часнику, рис. Обсмажуємо протягом п'яти хвилин на сильному вогні.
Додаємо 400 мл. окропу, солимо, не перемішуємо і залишаємо на найменшому вогні. Накриваємо кришкою і залишаємо хвилин на 10.
Кабачок ріжемо кубиками (у мене молодий, не чистила). Викладаємо поверх рису, накриваємо кришкою – не перемішуємо!
Хвилин через 5 додаємо гриби, поверх кабачка, закриваємо кришкою. Трохи потомимо, солимо, додаємо воду, що залишилася, ретельно перемішуємо і доводимо до готовності рис.
В окремому посуді змішуємо наш "салат". Мені складно назвати цю страву салатом, але те, що це смачно - точно!)))
Нарізаємо дрібними кубиками хліб (краще злегка підсушений), додаємо натертий на дрібній тертці зубчик часнику, дрібно нарізану зелень, сіль (обов'язково!) і заправляємо рослинною олією (буде значно смачнішою, якщо вона буде запашною).
Коли рис готовий, додаємо дрібно нарізані кальмари, перемішуємо і прогріваємо кілька хвилин, до готовності кальмарів, знімаємо з вогню.