Кулінарний рецепт

Каша пшоняна

(47 коментарів)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Це дуже проста страва! Просте і в приготуванні, просте і за складом, але… Як іноді з'ясовується, і найпростіше може бути дуже смачним!

Для приготування рецепта каша пшоняна необхідні ці інгредієнти

Вода (або 5 мультистаканів)	800 мл
Гриби	300 г
Картопля	4 шт
Кріп	1 пуч.
Лист лавровий	2 шт
Пшоно	140 г
Сіль	за смаком
Чорний перець	5 шт

Покроковий рецепт приготування каша пшоняна з фото та порадами

Приготувати таку кашу можна на плиті, в духовці або, як я, у мультиварці. Для приготування на плиті необхідно взяти каструлю, в духовці можна зробити таку кашу в глиняному горщику.
Отже, чистимо картоплю, ріжемо її кубиками, закладаємо у приготований посуд – у мене це чаша мультиварки.
Відміряємо пшоно, промиваємо та приєднуємо його до картоплі.
Гриби. Це можуть бути будь-які гриби на ваш розсуд: свіжі, печериці, заморожені, сушені.
У мене відварені та заморожені підберезники та подосиновики. У випадку із замороженими грибами: їх не обов'язково попередньо розморожувати, потрібно просто зменшити кількість води.
Додаємо гриби до картоплі та пшона.
Все заливаємо водою.
Додаємо пару листочків лавра і кілька горошин перцю, додаємо за бажанням, тому що цілком і без цього можна обійтися.
Починаємо готувати: у мультиварці на режимі Каша 30 хвилин + 10 хвилин на Підтримка температури.
У духовці: ставимо в розігріту до 190-200 * З духовку на 30 хвилин, потім вимикаємо духовку, а горщик з кашею залишаємо в ній ще хвилин на 15-30.
На плиті: помішуючи, після закипання варимо 30 хвилин на малому вогні.
За хвилин 5-10 до кінця приготування додаємо сіль за смаком і дрібно нарізаний кріп (чомусь забула сфотографувати)
Для тих, хто дотримується нестрогого посту або в дні, коли дозволено соняшникову олію, кашу можна подати із підсмаженою цибулею.
Приємного апетиту!