Кулінарний рецепт

Булгур із грибами

(35 коментарів)

Кухар
Вячеслав Соколюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Булгур або "Турецька пшениця" відмінно поєднується з грибами, м'ясом, рибою, куркою, овочами, родзинками, горіхами, медом та морепродуктами.

Для приготування рецепта булгур із грибами необхідні ці інгредієнти

Булгур (250 грам по мірному склянці з розподілом "крупи" або гранований стакан)	1 скл.
Вода (2 склянки, точніше, використовуємо ту ж мірну склянку, в яку ми насипали булгур)	500 мл
Масло оливкове	4 ст. л.
Петрушка	5 гілоч.
Печериці	300 г
Приправа	3 ч. л.
Цибуля ріпчаста	2 шт

Нарізаємо кубиками очищену цибулю;
Обсмажуємо на олії до золотистого кольору нарізану кубиками цибулю;
Додаємо гриби, нарізані пластинками чи кубиками.
обсмажуємо до утворення соку
Всипаємо булгур (сухий) і обсмажуємо приблизно 5 хвилин, при цьому помішуючи;
Наливаємо воду, доводимо до кипіння;
Додаємо приправу "Овочеву" або сіль та перець за смаком;
Накриваємо кришкою.
І гасимо чи точніше, томимо, на найповільнішому вогні приблизно 25-35 хвилин, періодично помішуючи.
Вимикаємо конфорку і даємо каші настоятися 5 хвилин.
Подаємо готове блюдо як гарнір до м'яса, курки, кролика чи риби або як основне блюдо.
Прикрашаємо гілочками петрушки або будь-якою зеленню на Ваш смак.
Приємного апетиту!