Кулінарний рецепт

Запіканка з цвітною капустою

(30 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Ось дивлюся я на капустуІ стає мені сумно. Чому ж вона кольорова? Вона біла така... Шапочки - гарматки, Ніжки - білоніжки, Із зеленого листя плащик... Де ж вона кольору все ховає? Дуже потайна капуста. Зваримо ось. І буде смачно!

Для приготування рецепта запіканка з цвітною капустою необхідні ці інгредієнти

Картопля	400 г
Молоко	450 мл
Фарш м'ясний	250 г
Цвітна капуста	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування запіканка з цвітною капустою з фото та порадами

Цвітну капусту помити та порізати.
Варити 5 хвилин у підсоленій воді. Відцідити воду і капустку поставити вбік.
Фарш посмажити з цибулею, сіллю, перцем та коріандром.
Картоплю почистити, нарізати тонкими пластинками.
У смажений фарш додати 250 мл молока.
Картоплю додаємо у фарш і доливаємо решту 200 мл молока, солі-перчимо трохи і варимо 5 хвилин. Будьте уважні з сортом картоплі! Якщо вона твердих сортів, то треба варити довше!
Картоплю разом з фаршем кладемо у форму, зверху кладемо злегка відварену цвітну капусту, щедро посипаємо сиром і в духовку на 45 хвилин, при 180 С.
Запіканка готова!