Кулінарний рецепт

Хот-дог на пікніку

(15 коментарів)

Кухар
Валентина Мельниченко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Хот-дог на пікніку – гастрономічне задоволення. Хочете порадувати своїх близьких і дорогих приготуйте хот-доги з домашніх ковбасок (сосисок) з фаршу індички з капустяним салатом і ще з чим... Заходьте!

Рецепт: Хот-дог на пикнике food synergy - foodsyn.com

Абсолютно не важливий привід, щоб приготувати хот-доги, будь ти на природі, вдома біля телевізора або плануєте якусь вечірку. Я думаю, що ними залишаться задоволені всі... а як ви їх зробите, вирішувати вам... Це один з варіантів! Мій!

PS: "ковбаски" або "сосиски" можна сформувати руками, запанірувати в сухарях і обсмажити на сковороді-гриль, як я обсмажила котлети. Для хот-догів ви можете купити просто сосиски у магазині, якщо не хочете робити!

Для приготування рецепта хот-дог на пікніку необхідні ці інгредієнти

Бекон (свіжий)	2 скиб.
Булочка (бутербродна, для хот-догів покупна)	2 шт
Вода	1 ст. л.
Гірчиця	1 ч. л.
Кабачок	1 скиб.
Капуста білокочанна	150 г
Кетчуп	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Майонез	2 ст. л.
Оцет	0.5 \| 1 ст. л.
Перець болгарський	0.5 шт
Помідори чері	2 шт
Сіль	0.25 \| 1 ч. л.
Сухарі паніровочні	1 ст. л.
Фарш індичачий	250 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цибуля червона	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	0.5 \| 1 щіп.

Покроковий рецепт приготування хот-дог на пікніку з фото та порадами

Робимо фарш для "ковбасок", "сосисок", котлет. Готовий фарш ТМ ІНДІЛАЙТ 250 г викладаємо в посуд, солимо, перчимо, додаємо дрібно порізану цибулю, перець болгарський, натертий кабачок, яйце та панірувальні сухарі. Ретельно вимішуємо фарш. Ви можете зробити його вдома і взяти з собою на природу, а можете заготовити прямо безпосередньо на місці.
Фарш готовий. Я робитиму з нього сосиски чи ковбаски, хоча не тим і не іншим назвати це не можна. Просто у мене є силіконова форма і я її наповню. Поставлю під гриль за т-200 С на 30 хвилин. Форма у мене на 6 шт сосисок. Фарш залишився і я зробила ще 2 котлети, обваляв їх у сухарях і обсмаживши на сковороді-гриль. З котлет, при тому наповненні, можна зробити бургер на бутербродній булці.
Щоб зібрати хот-доги, потрібно, щоб усі інгредієнти для нього були готові. Поки смажаться "сосиски", я зроблю салат капустяний. Візьму капусту, тонко її нашатку, відправлю в посуд, покладу цукор і сіль, наллю оцту і потисну трохи руками. Готова. Накриємо кришкою нехай постоїть. Готуємо такі інгредієнти.
Я збиратиму 2 хот-доги. Мені знадобиться 2 скибочки бекону. У мене він сирий. Зроблю соус. Майонез, кетчуп та гірчицю з'єдную. Соус готовий. Помідори-чері 2 шт. поріжу часточками. Вони у мене D~3 см. Булочки прогрію перед начинкою на сковороді-гриль. Бекон там же обсмажу з двох боків, трохи посоливши і поперчивши.
Починаємо збирати хот-доги прямо перед подачею. Булочки надрізаємо з одного боку, не прорізаючи інший бік. Усередині обмазуємо соусом. Викладаємо в них обсмажений бекон і на нього кладемо гарячі гарячі "сосиски". У мене в булочку помістилося 2 шт. У вільні місця укладаємо часточки чері. Зверху кладемо капустяний салат, скільки вкладеться. Додаємо півкільця маринованої червоної цибулі. Він у мене завжди майже є готовий у холодильнику у баночці. Готові хот-доги. Відразу подаємо.
Ось такі симпатичні хот-доги!
І дуже ситні, і смачні! Салат, котлети і "сосиски", що залишився, я з'їм уприкуску!... потім...