Кулінарний рецепт

Нутові дріжджові оладки

(14 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Дріжджові оладки з нутового та пшеничного борошна з топленим маслом. Пухкі та дуже смачні!

Рецепт: Нутовые дрожжевые оладьи food synergy - foodsyn.com

Чудові оладки! Для найдорожчих та близьких!

Пробуємо та насолоджуємося цією випічкою!

Адже незабаром масляний тиждень і будемо ми їсти і пекти різні млинці та оладки!

Для приготування рецепта нутові дріжджові оладки необхідні ці інгредієнти

Борошно нутове	100 г
Борошно пшеничне	75 г
Дріжджі	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	100 мл
Олія соняшникова	3 ст. л.
Олія топлена	3 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	1,5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування нутові дріжджові оладки з фото та порадами

Молоко трохи підігріваємо та розчиняємо в ньому дріжджі сухі САФ-ЛЕВЮР або САФ-МОМЕНТ, додаємо цукор 1/2 ст.
Туди ж викладаємо 75 г пшеничного борошна і віночком з'єднуємо. Ставимо на 15 хвилин у тепле місце. Я грію трохи духової ел. шафку і ставлю опару в неї.
Коли дріжджі "почнуть працювати", а це буде видно, додаємо яйце, цукор 1 ст л і сіль. Знову віночком з'єднуємо. Цукор кладіть до смаку. Я люблю солодкуваті оладки та млинці навіть з несолодкою начинкою.
Викладаємо нутове борошно.
Добре з'єднуємо, додавши олії 2 ст л.
Накриваємо харчовою плівкою і знову ставимо у тепле місце на 1 годину.
Тісто готове. Більше його не заважаємо.
Я смажила оладки у 2 заходи. З цього тесту вийшло 8 шт оладок та олію соняшникову 1 ст л розділила на 2 рази. Гріємо олію у сковороді і викладаємо тісто ложкою. Я ложку мочила водою для кожної оладки і тісто до неї не чіплялося. Смажимо до гарної скоринки з одного боку.
Перевертаємо, зменшуємо вогонь на MIN, накриваємо кришкою та доробляємо до готовності. Оладки на очах "ростуть"-стають пухкими.
Готові. Розігріла топлену олію і полила оладки.