Кулінарний рецепт

Рибна закуска

(30 коментарів)

Кухар
Ілля Музика

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Не просто закуска, а справжня знахідка для тарталеток, закусочних еклерів, канапе, бутербродів, крекера… Пропоную вашій увазі два варіанти цієї закуски у новорічному оформленні.

З наступаючим Новим роком!

Для приготування рецепта рибна закуска необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований)	100 г
Вода	1 шт
Лосось	200 г
Майонез	1 шт
Огірок	100 г
Оцет	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування рибна закуска з фото та порадами

Замаринуємо цибулю. Для цього наріжемо цибулю кільцями (або півкільцями) і заллємо водою з оцтом у співвідношенні 1:1. Залишимо на деякий час.
Відварену рибу відокремимо від кісток і розімніть виделкою. Не треба подрібнювати блендером, це паштет; всі інгредієнти ріжемо ножем.
Ананас наріжемо дрібним кубиком.
Також кубиком нарізати маринований огірок ...
…і маринований цибулю.
З'єднуємо інгредієнти. Для першої закуски: половина від кількості риби, половина цибулі, ананас.
2-а закуска: риба, цибуля, огірок. Заправляємо майонезом.
Варіантів подачі цієї закуски безліч, пропоную для прикладу оформити у новорічному стилі. З хліба за допомогою форм або трафарету вирізати фігурки: зірка, ялинка, кулька. Змастити олією і запікати в духовці 5-8 хвилин до легкої рум'яної скоринки.
Викласти закуску на тости та прикрасити зеленню.
Приємного апетиту!