Кулінарний рецепт

Рисо-бургер

(6 коментарів)

Кухар
Інна Омельченка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Зараз піст, а іноді так хочеться чогось шкідливого. А особливо коли проходиш повз пахнуть на всю вулицю бістро. Ось і народилася думка як заспокоїти своє "хочу"))) А вийшло дуже смачно! Для тих, хто не постить, теж звичайно є варіант.

Перш ніж кликати рідних на пробу, дайте бургерам постояти і просочитися хвилин 20. Овочі пустять сік, кетчуп просочить коржі і все буде соковитим, свіжим та смачним!

Рецепт: Рисо-бургер food synergy - foodsyn.com

Пісний варіант поблизу.

З не пісною добавкою.

Для приготування рецепта рисо-бургер необхідні ці інгредієнти

Вода (кип'ячена холодна)	1 \| 4 скл.
Каррі	1 шт
Кетчуп	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Листя салату	10 шт
Масло оливкове	3 ст. л.
Огірок	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Оцет	4 ст. л.
Помідор	1 шт
Рис	2 скл.
Сіль	1 ч. л.
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цибуля червона	1 шт
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рисо-бургер з фото та порадами

Для приготування використовуємо рис Індіка Містраль. Цей рис після варіння має кремоподібну структуру, що добре ліпиться. Зварити рис за інструкцією.
До панірувальних сухарів додати каррі і перемішати.
Мокрими руками з теплого рису формуємо коржики і пануємо. З цієї кількості рису вийшло 20 коржів.
Коржики обсмажити з двох сторін на соняшниковій олії. Вони будуть бліденькими)))
Цибулю нарізати півкільцями і замаринувати. Для цього усі інгредієнти розчинити у воді. Маринадом залити цибулю та поставити на 30 хвилин у холодильник. Потім на друшляк і промити холодною водою.
Тепер займемося не пісною складовою. У мене фарш вже готовий, до нього додати дрібно нарізану цибулю, яйце, сіль і перець за смаком.
Мокрими руками формуємо котлетки і обсмажуємо до готовності на олії. Я ні в чому не панувала. Чоловік сказав, що на смак як у Макдональсі, тільки товстіший)))
Тепер підготуємо овочі. Листя салату обмити та обсушити. Помідор і огірок обмити, обсушити та нарізати кільцями.
Змішаємо оливкову олію із сіллю та перцем за смаком. Це буде своєрідна заправка.
Ну і настав час все зібрати в "рисо-бургер". Рисові коржики для низу та верху намазати кетчупом.
На коржик кладемо лист салату.
Потім маринована цибуля,
Огірок,
} Помідор і полити овочі невеликою кількістю заправки.
І все закриваємо рисовим коржом. Це пісний варіант.
Для не пісного кладемо на овочі котлету і також закриваємо коржом.