Запечений рулет із судака з рулетом усередині

• 

  Для рулету взяла пару середніх рибок, вийшло 600 гр філе.
  Подрібнила філе в блендері, додала попередньо розмочений у молоці сухар та подрібнену цибулину. Тут згадала, що у холодильнику завалявся плавлений сирочок, і його жорстоко подрібнила. Я не люблю смак запеченого судака, тому вирішила забити його майораном та базиліком, присолила – фарш готовий!
  Поки готувала фарш, відварила до напівготовності моркву, тому що вирішила покласти її цілком. В оригіналі сира морква натирається соломкою.
  Сир у мене жирний, тому його я нарізала середнього розміру соломкою, горіхи – крупно. Листя салату помило, перебрало.

• 

  У заздалегідь приготовлену форму (застелила папером, трохи її промаслила) виклала половину фаршу.
  Листя салату поклала в ряд один на одного, на них виклала горіхи.

• 

  На горіхи – сир.

• 

  Зверху залишала кілька пір'я зеленої цибулі та морква.

• 

  Скачала рулет.

• 

  Уклала його у форму з фаршем, трохи його втиснула.

• 

  Накрила фаршем, що зверху залишився, змастила зверху вершками і присипала кунжутом.

• 

  Відправляємо наш рулет у розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 20-25.
  Я не стала його підрум'янювати довше з побоювань, що рулет стане сухим, а дарма.

• 

  Так виглядає готовий і нарізаний рулет через 25 хвилин!

• 

  На мій смак потрібно більше начинки з сиру та волоських горіхів, обмежилася цією кількістю через розміри форми для випічки.
  Рулет вийшов дуже ніжним та смачним! Це букет вам від мене напередодні травневих свят!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар