Кулінарний рецепт

Гарбузово-апельсиновий торт

(23 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Незвичайний ароматний соковитий торт зі сметанним кремом. Відмінно підходить для осіннього чаювання в родинному колі.

З гарбуза можна зробити не тільки каші та рагу. Але й смачні десерти.
Наприклад, ось такий домашній затишний торт-рудик.
Рекомендую спробувати.

Рецепт: Тыквенно-апельсиновый торт food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта гарбузово-апельсиновий торт необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 щіп.
Борошно пшеничне	490 мл
Ванілін	2 щіп.
Варення (у мене сливове)	за смаком
Вершкове масло	60 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	120 мл
Овочеве пюре	260 мл
Розпушувач тіста	3 ч. л.
Сік апельсиновий	65 мл
Сир сирний	140 г
Сметана	200 г
Сода	за смаком
Цедра апельсину	1 ст. л.
Цукор	240 мл
Цукрова пудра	80 г

Покроковий рецепт приготування гарбузово-апельсиновий торт з фото та порадами

1. Гарбуз нарізати і запекти в духовці. Зрізати м'якоть, пюрувати за допомогою блендера.
2. Збити олію з цукром. Додати яйця по черзі, збиваючи після кожного.
Окремо змішати гарбузове пюре, сік, молоко та цедру.
В іншій мисці змішати сухі інгредієнти: борошно, прянощі, розпушувач, соду.
Імбир та корицю додайте орієнтуючись на свій смак.
3. Суху суміш додати до масляної, чергуючи з гарбузовим пюре. Невеликими порціями. Сильно не вимішувати.
Розділити тісто на 2 частини. Випекти коржі за температури 180 градусів. Кожен корж випікається близько 15-20 хвилин, але орієнтуйтесь на духовку.
4. Кожен корж повністю остудити, загорнути в пакет чи плівку, залишити полежати кілька годин (можна в холодильнику). Так коржі будуть легше розрізатись і не кришитися.
5. Змішати сметану, вершковий сир та цукрову пудру. Додати трохи ваніліну. Крем готовий.
6. Кожен корж розрізати на два. Змастити готовим кремом, один шар зробити із варення. Прибрати у холодильник.
Прикрасила я крихтою, що залишилася від вирівнювання коржів.