Кулінарний рецепт

Кокосовий десерт "Загадка"

(19 коментарів)

Кухар
Євгенія Скрипаль

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Ніжний десерт із сирного сиру, кокосу та... кус-куса, під шаром смачного шоколаду з горіхами!

Для приготування рецепта кокосовий десерт "загадка" необхідні ці інгредієнти

Вершки	60 мл
Вершкове масло	1 ст. л.
Кус-кус	50 г
Молоко	125 мл
Сир сирний	100 г
Стружка кокосова	40 г
Цукор очеретяний	1 ст. л.
Шоколад молочний	100 г

Покроковий рецепт приготування кокосовий десерт "загадка" з фото та порадами

У сотейник наливаємо молоко, всипаємо ложку цукрових гранул, ставимо кип'ятити
Я використала тростинний нерафінований цукор у гранулах від Містраль, він надасть нашому десерту карамельну нотку
На терезах відміряємо кус-кус і кокосову стружку
Всипаємо в закипіле молоко і розмішуємо , прибираємо з плити
Остуджуємо до теплого, додаємо сир та розм'якшене вершкове масло
Ретельно все розтираємо в однорідну масу
Розкладаємо в силіконову форму для кексів (вона у мене зовсім не фотогенічна, але вже давно служить мені вірою та правдою)) або можна пластом в одну не високу форму, прибираємо в холодильник години на 3-4, у мене стояв ніч. поставити на якийсь час в морозилку. Якщо ви викладали десерт пластом, наріжте на порційні шматочки.
Шоколад поламати на шматочки, вершки нагріти та залити гарячими шоколад, розмішати до однорідної маси (у мене шоколад із шматочками мигдалю).
Дістати з морозилки десерт.
Зручним для вас способом покрити шоколадом наш десерт, - я спочатку намагалася це робити за допомогою силіконового пензлика, але потім просто полила їх з ложки).
Забрати в морозилку до повного застигання глазурі.
Акуратно відокремлюємо наш десерт від поверхні і викладаємо на блюдо або як я в паперові манжетки.
Частуємо домочадців, не розкриваючи склад десерту), - кус-кус у ньому ніхто не відчуває), - переважає кокосово-вершковий смак!
Цей десерт можна зберігати в морозилці, його можна їсти як морозиво, тільки дістати його потрібно хвилин за 10, щоб він злегка підтанув.