Кулінарний рецепт

Морквяний рулет

Name: Морквяний рулет
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Португальська
Ingredients: Борошно пшеничне 65 г; Вода 6 ст. л.; Жовток яєчний 4 шт; Куряче яйце 3 шт; Морква 300 г; Цедра апельсину 0,5 шт; Цукор 310 г; Шоколад молочний 1 шт

(48 коментарів)

Кухар
Кирил Ніколаєнко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Це дуже ніжний, вітамінний та корисний солодкий рулет із моркви за португальським рецептом.

Для приготування рецепта морквяний рулет необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	65 г
Вода	6 ст. л.
Жовток яєчний	4 шт
Куряче яйце	3 шт
Морква	300 г
Цедра апельсину	0,5 шт
Цукор	310 г
Шоколад молочний	1 шт

Покроковий рецепт приготування морквяний рулет з фото та порадами

Моркву почистити та відварити, подрібнити у пюре.
Яйця збити з|із| цукром, додати|добавляти| моркву, цедру з половини апельсина, муку|борошно|, ретельно розмішати. Деко застелити папером, посипати трошки борошном, викласти тісто. Випікати у духовці 180 градусів 15 хвилин.
Я приготувала як за рецептом яєчний крем – 4 жовтки розмішати з 6 ст.л. води та 6 ст.л. цукру, ретельно розмішати і, постійно помішуючи, варити на невеликому вогні до загусання, остудити. Але я думаю, що для економії яєць підійде абрикосовий джем.
Корж вийняти з духовки, дати трохи охолонути. Посипати зверху цукром і одразу перекинути на рушник. Змастити кремом та скачати рулет. Для прикраси розтопити шоколад з невеликою кількістю вершків або води, залити зверху, можна брати зовсім невелику кількість.