Кулінарний рецепт

Рибні трояндочки з картоплею

(88 коментарів)

Кухар
Оксана Міщенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Це дуже проста, красива, ароматна страва сподобається всім любителям риби. Соус, в якому замаринована рибка, просочує картоплю. Смак просто чудовий!

Цей рецепт - учасник акції
Обговорення приготування на форумі: p=143340#143340

Для приготування рецепта рибні трояндочки з картоплею необхідні ці інгредієнти

Гранат	1 шт
Картопля	0,5 кг
Кріп	1 ч. л.
Кунжут	2 ч. л.
Листя салату	1 шт
Масло оливкове	60 мл
Пангасіус	2 шт
Паприка солодка	1 ч. л.
Часник	3 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рибні трояндочки з картоплею з фото та порадами

Філе пангасіуса обсушити на серветці.
Приготувати маринад для риби. Змішуємо 50 мл оливкової олії, червоний та чорний перець, сіль, кріп та пропущений через прес часник.
Обсушену рибку нарізаємо довгими тонкими смужками. Жир із риби краще зрізати.
Викладаємо рибку в маринад. Залишаємо маринуватися рівно на стільки, скільки займе час приготування картопляного пюре.
При приготуванні пюре в картопля додати 10 мл оливкової олії та сіль. Більше нічого додавати не варто. Ароматів і так вистачить – Ви в цьому самі переконаєтесь!
На лист, застелений папером для випічки, викладаємо гірками картопляне пюре.
Тепер навколо кожної картопляної гірки викладаємо смужку риби. "Хвостик", що залишився, вдавлюємо зверху в пюре. Виходить подоба трояндочки.
Маринадом, що залишився, поливаємо трояндочки зверху, потім посипаємо кунжутом. Відправляємо в розігріту до 250 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Ось все й готове!
Залишилось нарізати салат, посолити і поперчити його. Збризкати злегка оливковою олією.
Викласти на салат трояндочку. Можна прикрасити зернами гранату. Це дуже смачно, ароматно, досить просто і красиво!
Частуйте!
[size=18 ][color=red] Приємного апетиту![/color][/s ize]