Кулинарный рецепт

Шашлык "Ассорти"

(27 отзывов)

Повар
Ірина Царенко

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Говорят, что шашлык не терпит женских рук. Но у нас с сыном работает принцип при их приготовлении "Разделяй и властвуй". Мариную мясо я, а дальше работает сын.Эти шашлыки мы жарили в прошлом году, но маринад нам так понравился, что сын просил повторить и в этом году тот же. А "ассорти", т к использовали два типа мяса - курицу и свинину.

Я мариновала шашлык слоями. Снизу укладывала свинину, сверху - курицу. Но в этом году я попробовала перемешать мясо курицы и свинины. Этот вариант нам понравился больше.
Фото у меня прошлогодние. Поэтому свинина отдельно, курица отдельно.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шашлык "ассорти" необходимы эти ингредиенты

Кинза	1 пуч.
Лук репчатый	500 г
Масло растительное	4 ст. л.
Помидор	500 г
Свинина	500 г
Смесь специй (для шашлыка)	1,5 ст. л.
Соевый соус	6 ст. л.
Филе куриное	500 г
Чеснок	4 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления шашлык "ассорти" с фото и советами

Нарізати свинину та куряче філе кубиками. Засипати сумішшю спецій. Перемішати.
Цибулю очистити і нарізати кільцями.
Помідори нарізати скибочками.
Часник очистити, подрібнити.
Вимиту та обсушену кінзу нашаткувати.
Підготовлені овочі та трави змішати з м'ясом, влити соєвий соус та олію. Перемішати. Маринувати 4 – 6 годин, я маринувала ніч.
А далі смажимо шашлик звичайним способом
Приємного апетиту!