Кулінарний рецепт

Ольгин кекс до Великодня

Name: Ольгин кекс до Великодня
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 300 г; Ванільний цукор 8 г; Вершкове масло 250 г; Куряче яйце 4 шт; Розпушувач тіста 3 ч. л.; Сік апельсиновий 5 ст. л.; Цукор коричневий 200 г

(59 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Рецепт належить користувачеві Ольга (forum.say7.info/top ic64781,html), Цей німецький великодні кекс настільки сподобався моїй родині, що тепер я буду пекти його замість панеттоні на Різдво. Запашний, розсипчастий нескоро черствіє.

Для приготування рецепта ольгин кекс до великодня необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванільний цукор (1 пачка)	8 г
Вершкове масло	250 г
Куряче яйце	4 шт
Розпушувач тіста	3 ч. л.
Сік апельсиновий	5 ст. л.
Цукор коричневий	200 г

Покроковий рецепт приготування ольгин кекс до великодня з фото та порадами

Крім зазначених у рецепті продуктів, (я показала їх на фото) я взяла по 100г родзинок киш-міш і цукатів папайї, замочила їх у сухому хересі на 2 години, а потім відкапала через друшляк.
Масло кімнатної температури збити міксером із цукром та ванільним цукром.
Додати яйця і знову збити.
Розпушувач, борошно та щіпку солі змішати окремо і потроху додавати в масляну суміш, продовжуючи збивати до однорідного стану на найвищій швидкості.
Додати апельсиновий сік і знову збити.
Вимочені в хересі сухофрукти потрібно трохи обваляти в борошні, перед тим як додати їх у тісто і перемішати ложкою, щоб вони рівномірно розподілилися в тісті.
Форму для кексу з діркою змастіть вершковим маслом і обережно викладіть у неї тісто.
Розігрійте духовку до 180 градусів С.
Випікайте кекс на середній поличці в духовці 45-60 хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною зубочисткою.
Дайте готовому кексу охолонути у формі, потім посипте його цукровою пудрою.
Прикрасьте готовий кекс на Вашу натхнення. Смачного!!!