Кулінарний рецепт

Торт Наполеон"

Name: Торт Наполеон"
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 4 скл.; Вершкове масло 250 г; Вода 1 шт; Жовток яєчний 2 шт; Куряче яйце 2 шт; Маргарін 400 шт; Молоко 800 мл; Оцет 1 ст. л.; Сіль 1 шт; Цукор 2 скл.

(0 коментарів)

Кухар
Ольга Бородай

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Цей рецепт мені дала давно моя бабуся. Я печу торт за цим рецептом із 12 років. Всім моїм друзям та рідним він дуже подобається. Сподіваюся, що вам сподобається.

СМАЧНОГО!!!

Для приготування рецепта торт наполеон" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Вершкове масло	250 г
Вода	1 шт
Жовток яєчний	2 шт
Куряче яйце	2 шт
Маргарін	400 шт
Молоко	800 мл
Оцет	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування торт наполеон" з фото та порадами

Вихідні продукти
Борошно просіяти, натерти маргарин на тертці, перемішати з борошном і руками розім'яти до однорідної маси. Відокремити жовтки від білків. Взяти 250 мл склянку, викласти туди жовтки, додати сіль, оцет і догори долити води. Вилити в миску з|із| мукою|борошном| і перемішати. Отримане тісто на годину помістити у холодильник.
Для приготування крему висипаємо в каструльку 2 склянки цукру, висипаємо борошно, додаємо яйця та молоко і ретельно перемішуємо. Ставимо каструльку на середній вогонь і постійно помішуючи, доводимо до кипіння.
Остуджуємо і з'єднуємо з розм'якшеним маслом.
Нагріти духовку до 180 градусів.
Розділити тісто на 8 рівних частин.
Діставати по одній частині і тонко розкотити. При цьому коржу відразу надавати потрібну форму.
Перекласти на сухий лист і зробити надрізи.
Випікати до світло-коричневого кольору.
Спекли всі коржі і приступаємо до збирання торта. Спочатку змащуємо тонким шаром крему перший корж.
На нього кладемо другий корж, зверху на корж кладемо дошку і притискаємо руками. Процес повторюємо.
Обрізки від коржів спекти окремо, подрібнити. Посипати зверху. Постукувати великим ножем з боків торта, щоб надати йому гарного вигляду.