Кулінарний рецепт

Гарбузовий торт з медом

(34 коментарів)

Кухар
Вероніка Лукненка

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Гарбуз воістину універсальний продукт. Набридло варити звичайну кашу, то давайте приготуємо з неї смачний осінній торт. Він виходить дуже ніжним та пряним, а ще яскравим та корисним.

Для приготування рецепта гарбузовий торт з медом необхідні ці інгредієнти

Імбир	1/8 ч. л.
Борошно пшеничне	1 скл.
Вершки	400 мл
Вершкове масло	40 г
Гарбуз	80 г
Горіх мускатний	1/8 ч. л.
Коньяк	1 ст. л.
Кориця	1/8 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Мед	40 г
Пластівці вівсяні	1/2 скл.
Сир	50 г
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	2/3 скл.

Покроковий рецепт приготування гарбузовий торт з медом з фото та порадами

Гарбуз відварити до м'якості. Готовий гарбуз перебити у блендері до стану пюре разом із сиром.
Змішуємо яйце, розм'якшене вершкове масло, мед та гарбузове пюре з сиром.
Вівсяні пластівці перемелюємо в блендері на борошно. І поки що відкладаємо.
Тісто ставимо на водяну лазню. Нагріваємо часто помішуючи 5 хвилин|мінути|. Наприкінці додаємо соду та прянощі.
Знімаємо з вогню. Поступово додаємо борошно та пластівці. Замішуємо тісто. Загортаємо його в харчову плівку та відправляємо в холодильник на 4-8 годин.
Духовку нагріваємо до 180 градусів. Тісто ділимо на 8 шматочків. Кожен шматочок тонко розкочуємо. За допомогою тарілки відрізаємо непотрібні шматочки. І випікаємо кожен корж близько 7-10 хвилин.
Поки що один корж печеться. Розкочуємо заготовки інших. Я зібрала обрізані шматочки і з них розкотила 9 коржів. Обрізки, що залишилися, так само випікаємо.
Коржам даємо трохи охолонути.
Для крему вершки трохи збиваємо з цукром. Додаємо коньяк. Кремом змащуємо всі коржі. Обрізки від коржів подрібнюємо в крихту і зверху присипаємо торт.