Пиріг "Весняний" із сайрою, яйцями та цибулею

• 

  Спочатку робимо тісто.
  Яйця збиваємо із сіллю та цукром.
  Потім додаємо сметану та збиваємо ще раз.

• 

  На борошно висипаємо розпушувач, перемішуємо.
  Всипаємо муку невеликими порціями в ємність, перемішуємо вручну або міксером. Кладемо олію.
  Додаємо молоко (теж частинами).
  Після того, як висипали все борошно і добре розмішали, дивимося. Якщо тісто густе, то вливаємо ще трохи молока. Тісто має вийти бісквітною консистенцією.

• 

  Відставляємо його набік і готуємо начинку.
  З сайри зливаємо рідину та розминаємо її вилочкою.

• 

  Додаємо подрібнені крупно яйця.

• 

  Нарубаний лук.

• 

  Посипаємо спеціями.

• 

  Добре перемішуємо. Якщо буде сухувато – додаємо трохи рідини від сайри.

• 

  У чашу мультиварки кладемо масло, включаємо підігрів.
  Розтопленим маслом змащуємо дно та стінки чаші.
  При необхідності кладемо на дно кружечок для випікання.
  Виливаємо половину тіста, розрівнюємо лопаткою.
  Кладемо начинку, не доходячи до стін приблизно 1 сантиметр.

• 

  Зверху виливаємо другу половину тіста, з'єднуємо боковинки, розрівнюємо та посипаємо кунжутом. Якщо ви не з'єднаєте верхню та нижню частину тіста, пиріг при перевертанні розвалиться на дві частини.
  

• 

  Кришку закриваємо, переводимо мультиварку на режим випікання, одну годину, двадцять хвилин.
  Через сорок хвилин кришку відчиняємо.

• 

  Пароварочний кошик змащуємо маслом, вставляємо в чашу і перекидаємо на неї пиріг.

• 

  Потім повертаємо пиріг у чашу блідою стороною вниз і продовжуємо випікання до сигналу.

• 

  Після сигналу залишаємо пиріг на підігріві на 10 хвилин.
  Виймаємо на велику тарілку, нарізаємо на порції та кличемо всіх до столу.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар