Кулінарний рецепт

Закуска з кабачків на зиму

(95 коментарів)

Кухар
Алла Левшенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Дуже смачні кабачки в ніжному соусі, можна заготовити на зиму і можна приготувати як закуску до грильного м'яса. Соус особливо смачний, дуже рекомендую спробувати.

Для приготування рецепта закуска з кабачків на зиму необхідні ці інгредієнти

Кабачок	2 кг
Масло рослинне	150 мл
Морква	1 шт
Оцет	100 мл
Перець болгарський	1 шт
Перець чилі	1 шт
Помідор	400 г
Сіль	50 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Цукор	100 г
Часник	4 зуб.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування закуска з кабачків на зиму з фото та порадами

Ось такий натюрморт нам знадобиться.
Кабачки нарізати шайбами чи брусочками.
Решту овочів перемолоти в блендері або на м'ясорубці.
Залити соусом кабачки і додати сіль, цукор, оцет та олію. На смак має бути кисло-солодким.
Довести до кипіння та на повільному вогні варити 50 хвилин.
Готові кабачки разом із маринадом розкласти у стерилізовані банки та закатати. Потім перевернути баночки кришками вниз і залишити до остигання.
А можна просто остудити і їсти із задоволенням.
Приємного апетиту!