Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Кулінарні рецепти Заготівлі Овочеві салати Соус "Маринара"
Соус "Маринара"
Соус "Маринара"
Кулінарний рецепт

Соус "Маринара"

(72 коментарів)
Роман Дмитренко
Кухар
Роман Дмитренко
Україна, Київ

Кольорова аура страви

Марина́ра - італійський соус, який готується з томатів, часнику, пряних трав та цибулі. Його можна подати до шашлику, піци, спагетті, морепродуктів чи… із задоволенням з'їсти просто так. Готовий продукт можна закривати у банки або заморожувати.

Рецепт соусу знайшла в інеті. Готувала без зміни рецепту.
Соус можна приготувати гострішим, з великою кількістю часнику та перцю. Але для мене цей варіант рецепта дуже підходить.
Тепер про зелень. Я використовувала базилік, петрушку та кріп. Брала лише потроху. Але якщо все скласти в купу, то виходив такий гарний пучок.
Оцет можна використовувати звичайний столовий, а можна яблучний чи виноградний. Це за бажанням.
Такий соус можна заморозити у невеликих формах. Тоді в цьому випадку оцет використовувати, швидше за все, не потрібно, тому що він йде тут, як консервант.

Для приготування рецепта соус "маринара" необхідні ці інгредієнти


Зелень 1 пуч.
Лист лавровий 2 шт
Олія соняшникова 5 ст. л.
Орегано 1 ч. л.
Оцет 50 мл
Перець солодкий червоний 1/2 ч. л.
Помідор 1 кг
Сіль 2 ч. л.
Томатна паста 2 ст. л.
Цибуля ріпчаста 2 шт
Цукор 2 ч. л.
Часник 6 зуб.
Чебрець 1 ч. л.
Чорний перець 1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування соус "маринара" з фото та порадами

  • Соус Маринара - foodsyn.com

    Цибулю та часник очищаємо і нарізаємо дрібно. У сковороді або каструлі, в якій буде варитися соус, розігріваємо олію на сильному вогні, кидаємо в неї цибулю з часником і обсмажуємо, помішуючи, до прозорості. Це займає лише кілька хвилин.

  • Соус Маринара - foodsyn.com

    З помідорів потрібно прибрати шкірку. Це можна зробити двома способами. Перший шляхом бланшування, другий - розрізати помідор навпіл і натерти його на тертці. Шкірка залишається в руках, а м'якоть у тарілці.
    Я використала другий спосіб.
    Готове томатне пюре додаємо в каструлю до цибулі та часнику. А якщо цибуля обсмажувалась на сковороді, то навпаки. Варимо все це на маленькому вогні 30 хвилин, після закипання. Періодично помішуємо.

  • Соус Маринара - foodsyn.com

    Через 30 хвилин додаємо все інше (томатну пасту, орегано, чебрець, лавр, сіль, цукор, перці, оцет і зелень порізану), знову залишаємо варитися хвилин 30. { 5}

  • Соус Маринара - foodsyn.com

    Готовий соус розливаємо по стерилізованих баночках і закочуємо.
    Вийняти з соусу лавровий лист.

  • Соус Маринара - foodsyn.com

    З цієї кількості продуктів виходить приблизно дві баночки по 0.5 літра і ще трохи залишилося на пробу.

Роман Дмитренко
Кухар
Роман Дмитренко
Україна, Київ
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Який смак у страви соус "маринара"?

  1. пряний
  2. томатний

Яке призначення у страви соус "маринара", коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. На обід
  3. На природу
  4. На святковий стіл
  5. Несподівані гості
Теги заготівля консервація соус

Відео схожі на рецепт соус "маринара"

Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!

Готовлю его ведрами! Бомбезный соус из вяленых томатов и майонеза: к рыбе, мясу, на бутерброды

Очень вкусный соус из помидоров. #соус #соусизпомидоров #томатныйсоус #еда #рецепты

МАМА НАУЧИЛА. Обалденный СОУС на Зиму. Понравится всей Семье ! СОУС ШИНДР МЫНДР!

Котлеты в Подливе как в Столовой

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував соус "маринара"

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Заготівлі / Овочеві салати