Салат з печінкою та пікантною заправкою

• 

  Як відварити печінку для салату -
  прибираємо з печінки плівки очищаємо від жиру.
  У каструлю наливаємо воду, додаємо 1 гвоздику, 1 черешок селери, пару кружків моркви і доводимо до кипіння.
  Опускаємо печінку в киплячу воду, доводимо до кипіння і прибираємо вогонь так, щоб вода тремтіла, не кипіла, печінку варимо 10 хвилин.
  Вимикаємо вогонь і залишаємо остигати.

• 

  Цибулю дрібно порізати кубиком, моркву порізати соломкою, обсмажити на 1 ст. л олії.
  Охолодити.

• 

  Соус – до сметани додати соєвий соус, перець, видавити часник, перемішати та відкоригувати на сіль.

• 

  Знадобиться або салатник на 500 мл або дві креманки – зробила порційно.
  Печінка трьом на великій тертці та розкладаємо по креманках.
  Викладаємо частину соусу і рівномірно розподіляємо по печінці.

• 

  Наступний шар - морква з цибулею. Викладаємо та розрівнюємо.

• 

  Наступний шар - яйце натерти на великій тертці, викласти частину соусу, розрівняти.

• 

  Наступний шар – нарізані соломкою мариновані огірки.
  Викладаємо залишки соусу, рівняємо.

• 

  І останній шар – зелений горошок.
  Ставимо салат охолодитися на годину-дві в холодильник.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар