Салат "Туфелька для Попелюшки"

• 

  Підготувати всі продукти:
  1. Квасолю замочити на кілька годин і відварити згідно з інструкцією
  2. Обсмажити гриби або, якщо сушені, замочити на кілька годин у воді або молоці . Посолити та довести до кипіння. 3. Відварити буряк, протерти на великій тертці, віджати сік (в окрему склянку)
  4. На дрібній тертці-сир.
  5. Порізати мариновані огірочки
  6. Підсушити в духовці волоський горіх і порізати.
  7. Для декору можна підсушити нашаткований на великій тертці буряк у духовці

• 

  Підготувати заправку:
  Змішати сметану з гірчишним порошком перцем і сіллю. Розділити соус на 4 рівні частини.
  1 частину соусу змішати з куркумою,
  1 частину з буряковим соком, до отримання ніжного буряково-рожевого кольору
  2 частини з роздавленим часником і меленим перцем

• 
• 

  Краї тарілки застелити харчовою плівкою і викласти бурякову масу в центр, розподіляючи по Тарілки із заступом на плівку

• 

  Викласти шар тертого сиру, через краї харчової плівки ущільнити салат і надати "подушці" бажаної форми. Змастити рожевим соусом

• 

  Для туфельки:
  Змішати квасолю, грибочки, огірочки, волоський горіх та сир.
  Заправити часниковим соусом.

• 

  Викласти в центр подушки і сформувати "туфельку". Можна присипати (притискаючи) дрібно натертим сиром (щоб надати основі однорідного кольору). Покрити оранжевим соусом. І зайнятися найприємнішим - перетворенням звичайного салату на щось казкове та інтригуюче!

• 

  Декоруємо туфельку дрібними перлинками з білої квасолі.
  На подушку викласти намисто, куточки прикрасити буряковими пелюстками.
  Перед подачею засипати в туфель сухариків.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар