Кулінарний рецепт

Закуска із форелі з авокадо

(22 коментарів)

Кухар
Богдан Семерак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Часто доводиться чути "не люблю авокадо", прикро, адже авокадо - це повноцінний обід і за поживністю та корисними властивостями. Авокадо чудово поєднується з морепродуктами, тому пропоную його у поєднанні зі слабосоленою фореллю, замість форелі можна використовувати сьомгу, лосось чи червону ікру.

Для приготування рецепта закуска із форелі з авокадо необхідні ці інгредієнти

Авокадо (стиглий)	2 шт
Каперси	1 ст. л.
Лимон	1 шт
Сметана	4 ст. л.
Тархун	1 шт
Форель	250 г

Покроковий рецепт приготування закуска із форелі з авокадо з фото та порадами

Всі продукти.
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку та шкірку. М'якуш наріжте часточками і рясно полийте соком лимона, щоб не темніла і набула лимонного смаку. Залишіть трохи лимона для прикраси, буквально пару дуже тонких кружечків.
Форель наріжте шматочками.
Дрібно порубайте каперси.
Потрібна лише 1 гілочка тархуна, видаліть у неї стебло, а листочки подрібніть.
Змішайте сметану з тархуном і каперсами
Розкладіть на блюдо шарами шматочки форелі, зверху авокадо і так два-три шару, як вийде, у мене два шари риби та два авокадо. Викладіть обережно заправку, прикрасьте тонким шматочком лимона, можна 3-5 ягідок журавлини і подавайте.
Приємного апетиту!