Кулінарний рецепт

Яєчна драчена

(97 коментарів)

Кухар
Надія Півторак

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Сьогодні згадала друзі, один простий рецепт! Повірте, зовсім не дарма, адже багатьом подобається омлет! А варіант такий у нас, у меню яєчна драчена! На сніданок буде якраз, я з дитинства з нею ще знайома! Смачно, вершкове, так ніжно, може до душі прийдеться! Буду рада я звичайно, якщо страва сподобається!

Для приготування рецепта яєчна драчена необхідні ці інгредієнти

Борошно млинне	2 ч. л.
Вершкове масло	80 г
Зелень	0,5 пуч.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	4 ст. л.
Сіль	0,3 ч. л.
Сметана	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування яєчна драчена з фото та порадами

Продукти. Кількість продуктів на вашу думку.
Білки відокремлюємо від жовтків.
Білки забираємо в холодильник.
До жовтків додаємо молоко, сметану, борошно, сіль.
Добре збиваємо віночком.
Білки збиваємо до стійких піків із щіпкою солі.
Додаємо білки до основної жовткової маси
Акуратно перемішуємо
Духовка у нас вже нагріта 180-200 градусів.
Скляну форму змащуємо вершковим маслом (можна й інші форми, середні, навіть порційні, можна ще готувати у горщиках).
Викладаємо масу у форму, і ставимо в духовку на 12-18 хвилин (дивитися по готовності), все залежить від кількості продуктів. (Маса повинна стати пишною, і підрум'яниться)
За готовністю добре полити розтопленим вершковим маслом, за бажанням можна посипати зеленню, а також запекти з сиром, або викласти на верх шкварки з цибулею.
Драчена готова.
У духовці дуже здорово піднімається, потім трохи осяде.
Подавати теплою, рясно полив вершковим маслом!
Приємного апетиту!