Болгарський пиріг "Тутманік"

• 

  Все, що нам знадобиться.
  Якщо готувати тісто самим, можна замішувати не в хлібопічці, а руками, вийде, звичайно, ще краще – дріжджове тісто любить руки.

• 

  Щоб отримати тісто, я просто склала ці інгредієнти в миску хлібопічки:
  2 ч. л. сухих дріжджів
  500 г пшеничного борошна
  2 ч. л. солі
  3 ст. л. цукру
  2 шт. курячих яєць
  45 г вершкового масла
  220мл води

• 

  Через дві години тісто готове.

• 

  Ділимо на 6 частин.

• 

  Розгортаємо кожну в коло діаметром 15см, складаємо по 3 кола разом, промазуючи рясно розм'якшеним вершковим маслом.

• 

  Тепер дві отримані стоси розкочуємо в коло діаметром близько 30 см.

• 

  Форму змащуємо маслом, викладаємо один із отриманих кіл, роблячи невеликий борт. Змащуємо рясно олією, рівномірно розподіляємо подрібнену бринзу і зверху ще кладемо трохи олії.

• 

  Накриваємо пиріг другим колом, скріплюємо краї, заводячи їх злегка нагору, роблячи гарний борт. Накриваємо зверху промасленим папером для випікання і відправляємо в розігріту до 40*С духовку на 1 годину для вистоювання (можна просто поставити в будь-яке тепле місце, але я використовую духовку).
  масло, що залишилося віночком змішуємо з яйцем.

• 

  Масляно-яєчною сумішшю покриваємо верх пирога і відправляємо в розігріту до 180*С духовку хвилин на 45.

• 

  Пиріг виходить смачним, повітряним, з тонкою ноткою солонуватої бринзи.

• 

  Чудовий додаток до міцного солодкого чаю.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар