Кулінарний рецепт

Салат "Пекуча пристрасть"

Name: Салат "Пекуча пристрасть"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Імбир 1 ч. л.; Горіхи грецькі 50 г; Квасоля 100 г; Масло оливкове за смаком; Оцет 1 ч. л.; Перець болгарський 1 шт; Петрушка 1 пуч.; Сіль за смаком; Хмелі-сунелі за смаком; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 3 зуб.; Чорний перець за смаком; Яловичина 200 г

(11 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дуже яскравий і насичений смаком салат "Пекуча пристрасть", про який Ви нізащо не пошкодуєте! Це він здатний подарувати масу приємних вражень та «пригостити» такими яскравими нотками. Чоловіки цей салат гідно оцінять, та й не тільки чоловіки...

Для приготування рецепта салат "пекуча пристрасть" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Горіхи грецькі	50 г
Квасоля	100 г
Масло оливкове	за смаком
Оцет	1 ч. л.
Перець болгарський	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Сіль	за смаком
Хмелі-сунелі	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	3 зуб.
Чорний перець	за смаком
Яловичина (відварена)	200 г

Покроковий рецепт приготування салат "пекуча пристрасть" з фото та порадами

Для приготування салату беремо квасолю "Пінто" червону від "Містраль".
Квасолю заздалегідь замочуємо, заливаємо водою на 4 години.
Далі воду зливаємо, заливаємо по новій у співвідношенні 1 до 5, доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин, далі вогонь зменшуємо і варимо на повільному вогні 1-1,5 години, не солимо. Потім готової квасолі даємо охолонути.
М'ясо нарізати маленькими кубиками, соломкою або як я розриваю руками по волокнах. Цибулю нарізати півкільцями, збризкати винним оцтом. Часник обсмажити з імбиром (можна просто видавити часник через прес і відразу в салат, хто як любить). всі інгредієнти додати чашку.
У болгарського перцю прибрати насіння і нарізати тонкою соломкою. Дрібно нарізати зелень. І все додати в салат
Охолоджену квасолю додаємо в салат. Потім додаємо подрібнені не зовсім дрібно горіхи, попередньо очистивши від шкірки (щоб легко очистити горіхи, залийте гарячою водою і шкірка легко очиститися).
Додаємо в салат спеції, сіль, перешиваємо, потім заправити за смаком винним оцтом та оливковою олією.
Приємного апетиту!