Кулінарний рецепт

Макарони "Мої кохані"

(53 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Рецепт цей викладаю на вимогу чоловіка. Він завжди просить: "Зроби МОЇ УЛЮБЛЕНІ макарошки". Вони й справді дуже смачні. Можуть бути і гарніром, і самостійною стравою. Смачні і гарячими, і холодними – завдяки соусу. Спробуйте!

Для приготування рецепта макарони "мої кохані" необхідні ці інгредієнти

Бульйон (овочевий, можна використовувати кубики або розсипний)	3 л
Майонез	8-10 ст. л.
Макаронні вироби	400-500 г
Масло рослинне	1 шт
Морква	7 шт
Цибуля ріпчаста	3 шт

Покроковий рецепт приготування макарони "мої кохані" з фото та порадами

Доводимо до кипіння овочевий бульйон.
Я використовувала "гребінці". Засипаємо їх у киплячий бульйон, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і залишаємо варитися майже до готовності.
В цей час миємо і чистимо моркву та цибулю.
Морква трьом на дрібній тертці.
Цибуля досить дрібно шаткуємо.
На розігріту сковорідку наливаємо олію, зовсім трохи, щоб овочі не прихопилися. І злегка обсмажуємо моркву разом із цибулею на середньому вогні так, щоб цибуля стала трохи рожевішою та прозорішою.
Додаємо до сковороди майонез.
Перемішуємо і трохи гасимо, щоб з країв сковорідки крапельку виділилося масло з майонезу. Наприкінці цього цибуля має залишитися хрустким. Сковороду відставляємо.
У майже готові макарони додаємо приготований соус.
Даємо трохи покипіти, щоб рідина трохи випарувалася і суміш злегка загуснула (макарони якраз доготуються).
Добре дати їм трохи настоятися. А потім їжте на здоров'я!
Наступного дня макарони теж дуже смачні. Чоловік просто любить їх їсти холодними. Без жодних добавок, але з добавкою: -D
Приємного апетиту.