Кулінарний рецепт

Домашня паста зі шпинатом

Name: Домашня паста зі шпинатом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Куряче яйце 1 шт; Масло оливкове 1 ст. л.; Овочеве пюре 75 г

(17 коментарів)

Кухар
Євгенія Борзенка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Незвичайна, смачна, красива та ароматна паста – відмінний гарнір до соусних страв, нам дуже подобається, спробуйте і ви!

хттпс://ввв.поваренок.ру/реципес/шов/160906/

Для приготування рецепта домашня паста зі шпинатом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Овочеве пюре	75 г

Покроковий рецепт приготування домашня паста зі шпинатом з фото та порадами

Продукти для пасти краще зважити та підготувати заздалегідь.
Змішати борошно зі шпинатним пюре і злегка збитим вилкою яйцем.
Помістити на робочу поверхню, нічим її не змащуючи і не присипаючи борошном, і замісити тісто.
Початок замісу.
Чим краще вимісити тісто, тим краще буде якість пасти.
Кінець замісу.
Присипати робочу поверхню борошном і розкотити тісто завтовшки 1-2 мм.
Для зручності тісто можна поділити на 2 частини. Якщо любите дуже довгу пасту, розкочуйте тісто цілком.
Дуже ретельно припудріть тісто з обох боків борошном, розгладжуючи її по всій поверхні долонями, злегка втираючи в тісто.
Скрутіть тісто, але не щільно, в рулон та гострим ножем наріжте.
Якщо ви готуєте пасту для бульйону, то нарізайте тонше, у нашому випадку для гарніру - ширше.
Відварити пасту безпосередньо перед подачею на стіл у добре підсоленій воді. Час варіння залежить від ваших уподобань.
Я варю 4-5 хвилин від початку закипання.
Відкинути пасту на друшляк, а потім заправити невеликою кількістю оливкової олії.
Дуже смачно сервірувати пасту із соусними стравами, сьогодні – це соус Кіма.
Це дуже смачно! Спробуйте і думаю, що ваші близькі будуть у захваті!