Кулінарний рецепт

Гречана каша з овочами

(12 коментарів)

Кухар
Єлизавета Гриценко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Гречана каша з овочами: патисоном (кабачком), морквою, помідором, цибулею та часником. Кашу можна запекти в горщику або в патисоні з печерицями та сиром. Я так і зробила сьогодні.

Каша була, можна сказати, святкова. Гречка була в будинку не часто і бабуся Окуліна її робила з овочами різноманітними і запікала у горщику чи чавунці. Але зазвичай просто до готової гречки додавала зроблені до готовності овочі і все перемішувала. Маленька Наташа дуже любила таку кашу та їла із задоволенням. Овочі не смажилися, а гасилися.

Рецепт: Гречневая каша с овощами food synergy - foodsyn.com

Сьогодні я приготувала таку кашу, але трохи змінила. Частину гречки з овочами виклала в глиняний горщик, а частина в горщик-патисон. Поклала трохи зверху печериць і присипала сиром. Маленьких дітей у будинку немає, а дорослим так буде смачніше!

Для приготування рецепта гречана каша з овочами необхідні ці інгредієнти

Гречана крупа	1 скл.
Масло оливкове	3 ст. л.
Морква	1 шт
Орегано	1 ч. л.
Патісон	1 шт
Печериці	2 шт
Помідор	1 шт
Сир твердий	30 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Чебрець	4 шт

Покроковий рецепт приготування гречана каша з овочами з фото та порадами

Ставимо варити гречану кашу, згідно інструкції на упаковці. Для каші я взяла патісон. Зрізала "кришечку" і вийняла м'якоть із патисону. Зробила такий горщик. Залишила м'якоть.
Овочі порізала дрібним кубиком. Те, що вирізала з патисону-м'якуш, теж порізала.
На сковороду наливаємо олію і викладаємо цибулю з часником. Золотий. Відправляємо усі овочі. Робимо хвилин 5 і кладемо гілочки чебрецю і орегано, солимо. Все перемішуємо і доробляємо майже до готовності овочів хвилин 15. Виймаємо гілочки чебрецю. Можна додати сухий чебрець, якщо немає гілочок.
Каша готова. Викладаємо її до овочів. Ось тут начебто і все. Можна їсти і в такому вигляді, потримавши ще 10 хвилин на вогні сковороду.
Я розклала кашу з овочами в глиняний горщик та горщик із патисону.
Натерла сир і порізала печериці.
Виклала поверх каші печериці та присипала сиром.
Загорнула патисон у фольгу.
Відправила в духовку обидва горщики. Глиняний на 15 хвилин, а горщик з патисону робила 30 хвилин при т-180 С.
, розгорнувши фольгу і помазавши патисон зверху олією.