Салат м'ясний листковий "Для Машеньки"

• 

  Запекти в духовці шматок яловичини. Можна відварити м'ясо або використати курку. Вийде смачно в будь-якому випадку. Ось такий шматочок яловичини я запікала. Спеції: сіль, куркума, часниковий порошок та суміш перців, оливкова олія. Ідеально запекти м'ясо напередодні увечері.

• 

  Відварити картоплю та моркву в мундирі. Відварити яйця та остудити, виклавши в холодну воду з льодом. Дякую Людочці за пораду! Жовтки ідеально жовтого кольору. Для салату мені знадобилося 3 білки та 1 жовток.

• 

  Натерти сир на дрібній тертці та скласти в контейнер. До сиру додати подрібнений часник, мелений чорний перець та дві столові ложки майонезу. Перемішати, накрити кришкою та залишити наполягати. Можна додати кріп за бажанням.

• 

  Цибулю я нарізала півкільцями, але, для зручнішої наступної нарізки салату, рекомендую нарізати півкільця ще на три сегменти.

• 

  Буквально на одній чайній ложці топленої або будь-якої іншої олії, обсмажити цибулю на середньому вогні, додати спеції, перемішати і пару хвилин підсушити цибулю. При такому приготуванні цибуля виходить пряною, злегка хрумкою і не гіркою.

• 

  Дуже дрібно нарізати солоний огірок. Я натерла на корейській тертці та нарізала ножем. Змішати огірок із двома ложками майонезу.

• 

  Відварену картоплю очистити і натерти на великій тертці. На блюдо встановити кільце сервіровки, я використовувала боковушку від роз'ємної форми діаметром 20см.

• 

  Викласти картопля в кільце, розрівняти, не утрамбовуючи. Зверху на картопляний шар викласти солоний огірок із майонезом.

• 

  Почистити відварену моркву. Натерти на великій тертці.

• 

  Викласти шар моркви та змастити однією столовою ложкою майонезу.

• 

  Наступний шар лук. У мене цибуля вийшла досить сухою, тому я змастила цибульний шар однією ложкою майонезу.

• 

  Запечене таким чином м'ясо виходить ароматним, пряним, соковитим і чудово нарізається.

• 

  Нарізаємо м'ясо дрібним кубиком і викладаємо наступним шаром. Для соковитості я додала трохи желе, що утворився під час запікання (можна не додавати).

• 

  Наступний шар – сирний салат. Оскільки я використовую мінімальну кількість майонезу, сирний салат зручно викладати ложкою та рівномірно розподіляти вилкою.

• 

  Наступний шар - білки яєць, натерті на великій тертці. Накрити кільце зверху фольгою чи харчовою плівкою. Прибрати салат у холодильник. Ідеально на 10-12 годин.

• 

  Дістати салат з холодильника. Свіжі огірки вимити, обсушити і нарізати точилкою. Якщо у Вас немає точилки, можна нарізати кружечками огірок.

• 

  Зняти кільце сервіровки. Викласти огірок змійками. Зробити три трояндочки. Всередину трояндок насипатижовток. Можна додати небагато каперсів. Салат готовий! Смачного!

• 

  Для більш акуратної нарізки салату, можна викласти огіркові змійки та трояндочки на шматочок салату після нарізки. При бажанні, посипати салат жовтком, що залишився.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар