Кулінарний рецепт

Курячий рулет з рисом

(45 коментарів)

Кухар
Єлизавета Куля

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Чудовий рулет, який стане альтернативою ковбасі. Я додала до нього трохи кольору та смаку за допомогою рису. Вийшло дуже смачно та святково.

Для приготування рецепта курячий рулет з рисом необхідні ці інгредієнти

Вершки	70 мл
Вершкове масло	50 г
Зелень	1 шт
Крохмаль	1 ст. л.
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Морква	1 шт
Перець запашний	1 шт
Рис	100 г
Сіль	1 шт
Фарш курячий	500
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування курячий рулет з рисом з фото та порадами

Відварюємо рис Басматі Quinoa Mix ТМ Містраль у підсоленій воді у співвідношенні 1:2 до всмоктування всієї рідини. Остуджуємо.
Морква відварюємо, нарізаємо кубиками. Кріп нарізаємо дрібно. Змішуємо із рисом.
Вистилаємо на столі харчову плівку, викладаємо начинку.
Формуємо ковбаску та відправляємо в морозильну камеру на 30 хв.
До фаршу додаємо манку, яйце, вершки, крохмаль, вершкове масло, часник, сіль та перець.
Пюруємо за допомогою блендера.
Вистилаємо на стіл фольгу, змащуємо її олією. Поступово розподіляємо фарш. Допомагаємо змоченими у воді руками.
На край однієї сторони викладаємо начинку.
За допомогою фольги згортаємо рулет, кожен виток ущільнюємо руками.
Виходить ось такий рулет.
У зворотний бік завертаємо навколо рулету фольгу, щільно. Ставимо у розігріту до 200 град. духовку на 40 хв. Остуджуємо. Нарізаємо порційно. Начинку можете вибрати за бажанням, а можна взагалі без неї.