Кулінарний рецепт

Пиріг по-фермерськи

(33 коментарів)

Кухар
Наташа Булах

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Рецепт цього пирога я виставляла ще 2008 року, як тільки прийшла на сайт. І, звичайно, як більшість перших рецептів, він був без будь-яких фотографій. Цей пиріг – варіант ситного обіду чи вечері.

У цьому пирозі продукти взаємозамінні. Т. е. замість кукурудзяного борошна можна додавати пшеничну (я робила так не один раз).
Чорні маслини можна замінити на зелені оливки.
Кукурудза повністю замінюється горошком.
Маринований перець, якщо не любите (або немає такого зараз), можна взагалі не класти.
[size=18 ]ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!!!!![/size]

Для приготування рецепта пиріг по-фермерськи необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	150 г
Кукурудза	1 бан.
Куряче яйце	2 шт
Маслини	100-150 г
Масло рослинне	4 ст. л.
Молоко	250 мл
Перець болгарський	1 шт
Рис	200 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир твердий	250 г

Покроковий рецепт приготування пиріг по-фермерськи з фото та порадами

Насамперед відварити рис до готовності. І трохи остудити його.
Робимо тісто: борошно + щіпка солі + розпушувач + молоко + яйця + олія. Добре розмішати до однорідної маси.
Маринований перець нарізати невеликими шматочками, а маслини – кружальцями.
Сюди ж додаємо кукурудзу, рис.
Тепер з'єднуємо наше тісто з масою з рису + тертий сир. Добре перемішати. Пробуємо на смак і, якщо потрібно, додаємо сіль.
Форму для випікання змастити олією та викласти рисово-овочеву масу. І випікаємо хвилин 45-50 (але цей час випікання в Моїй духовці) при t десь 150-180°С. Все залежить від духовок.
Готовий пиріг трохи остудити.
Ріжемо на шматочки і подаємо до столу. Дуже смачно зі сметаною.