Кулінарний рецепт

Тріска з нутом та шпинатом

(48 коментарів)

Кухар
Олексій Самійленка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пропоную вам скуштувати досить незвичайну страву – тріска з нутом та шпинатом. Нут чудово поєднується з рибою, страва приготована на рибному бульйоні, виходить дуже насиченою, але не важкою.

Для приготування рецепта тріска з нутом та шпинатом необхідні ці інгредієнти

Бульйон (рибний)	2 скл.
Зіра	1 ч. л.
Картопля	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Нут	150 г
Паприка солодка	1 ч. л.
Петрушка	1 шт
Сіль	1 шт
Тріска	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.
Шпинат	200 г

Покроковий рецепт приготування тріска з нутом та шпинатом з фото та порадами

Для цієї страви необхідно заздалегідь приготувати рибний бульйон. Суповий набір рибний, цибуля, морква, селера, лавровий лист варити протягом однієї години, посолити. Процідити.
Тріску нарізати на порції по 150 г приблизно. Розігріти сковороду з|із| маслом|мастилом| і покласти шматки тріски шкірою вниз. Обсмажити протягом кількох хвилин, зняти зі сковороди.
Цибулю та часник нарізати дрібно. Обсмажити в тій же олії протягом 5 хвилин.
Картоплю нарізати кубиками.
Додати до цибулі з часником. Обсмажувати ще 5 хв.
Шпинат нарізати.
Додати до овочів.
Додати відварений нут та 2 склянки рибного бульйону, посолити, додати паприку, зіру та варити близько 12 хвилин.
Додати тріску і прогріти ще хвилин 5, не перемішуючи.
При подачі прикрасити петрушкою.