Кулінарний рецепт

Салат-закуска "Осінь золота"

(51 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Чудова, ароматна, пікантна закуска з болгарського перцю, яблук та грибів – це варто спробувати! Кисло-солодкий смак, трохи гостра, освіжаюча, неймовірно апетитна - пробуємо?

Для приготування рецепта салат-закуска "осінь золота" необхідні ці інгредієнти

Зелень	за смаком
Лист лавровий	2 шт
Масло рослинне	70 мл
Оцет	70 мл
Перець болгарський	350 г
Перець червоний пекучий	за смаком
Печериці	350 г
Сіль	1 щіп.
Соєвий соус	3 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	4 ст. л.
Часник	4 зуб.
Чорний перець	за смаком
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат-закуска "осінь золота" з фото та порадами

Підготувати печериці.
Цибулю порізати пір'ям.
Часник нарізати пластинками.
Очистити від насіння перець і нарізати великими шматками.
Яблуко очистити від насіннєвої коробочки і нарізати товстими клинами.
На сковороду вилити половину рослинної олії, викласти лавровий лист, гриби, влити половину соєвого соусу і смажити 5-6 хвилин на сильному вогні – помішувати.
Вміст сковороди викласти у чашу.
На сковороду влити масло, що залишилося, всипати цибулю, за бажанням гострий перець і обсмажити пару хвилин на сильному вогні - заважати.
Влити соєвий соус, додати часник, яблуко і перець, смажити 4 хвилини на сильному вогні - заважати.
Всипати цукор і дрібку солі, перемішати, смажити хвилину.
Вимкнути.
Влити оцет, додати|добавляти| чорний мелений перець.
Добре перемішати.
Додати вміст у гриби, перемішати.
Дати настоятися 12 годин.
За бажанням посипати зеленню.