Кулінарний рецепт

Рис із куркою "Насі горенг"

Name: Рис із куркою "Насі горенг"
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Малайзійська
Ingredients: Грудка куряча 1 шт; Куряче яйце 1-2 шт; Масло рослинне 30 мл; Морква 1 шт; Помідор 1 шт; Рис 200 г; Соєвий соус за смаком; Соус 1 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.

(30 коментарів)

Кухар
Маргарита Адамчук

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Насі горенг (індон. nasi goreng, насі - "рис", горенг - "смажений") - широко поширена в Індонезії та Малайзії страва з рису. Варіантів приготування цієї страви дуже багато. Я дозволю собі запропонувати вам, дорогі поварята, свій варіант насі горенг. Але і в цьому варіанті можна імпровізувати з овочами та м'ясом, тоді у вас завжди будуть різні смаки.

Для приготування рецепта рис із куркою "насі горенг" необхідні ці інгредієнти

Грудка куряча	1 шт
Куряче яйце	1-2 шт
Масло рослинне	30 мл
Морква	1 шт
Помідор	1 шт
Рис	200 г
Соєвий соус	за смаком
Соус	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування рис із куркою "насі горенг" з фото та порадами

Приготування цієї страви починають із рису. Рис варять заздалегідь у будь-який зручний спосіб, потім рис повинен добре охолонути (краще зварити рис з вечора).
п. с. Для приготування насі горенг найчастіше використовують тайський рис, у мене його не було, тому взяла басмати.
Тепер безпосередньо приготування самої страви.
1. Курячі грудки помити, обсушити на паперовому рушнику, потім нарізати невеликими кубиками.
2. Також кубиками нарізати помідор (за бажанням попередньо зняти шкірку) і моркву. Цибулю нарізати півкільцями. Часник дрібно посікти.
Поставити на плиту сковороду (або сотейник), налити олію. У розігріту олію викласти для обсмажування цибулю та часник.
Після того як цибуля почне трохи засмажуватися, викласти в сковороду моркву. Смажити, помішуючи, кілька хвилин.
Після викласти курку. Перемішати.
Через пару хвилин додати соус "Чилі", вогонь трохи зменшити і довести до напівготовності курки, не забуваючи помішувати.
Додати до сковороди помідори. Через хвилину-дві налити на смак соєвий соус (якщо не любите, то можна замінити на сіль) і смажимо ще одну-дві хвилини.
Тепер лопаткою відсунути все трохи убік і вбити одне-два яйця. Перемішати та смажити кілька хвилин.
І останній крок – викласти рис. Перемішати та смажити ще кілька хвилин, щоб рис прогрівся та перемішався з яйцем, куркою та овочами.
Подавати на стіл у гарячому вигляді. За бажанням надсилати зеленню.